Díaz López KR, Chuquizuta Trigoso TS. Efecto de la temperatura y tiempo de secado en la capacidad antioxidante y el color del tomate de árbol (Cyphomandra betacea) deshidratado: Effect of temperature and drying time on the antioxidant capacity and color of dehydrated tree tomato (Cyphomandra betacea). rcn [Internet]. 23 de septiembre de 2025 [citado 17 de abril de 2026];5(1):39-50. Disponible en: http://www.unach.edu.pe/rcnorandina/index.php/ciencianorandina/article/view/72