Ramirez-Tixe, Edson E., y Mariana D. Salazar-Irrazabal. 2021. «Efecto Del diámetro De partícula En Las Propiedades Funcionales Del Polvo De Peciolo De brócoli (Brassica Oleracea L.) : Effect of Particle Diameter on Functional Properties of Broccoli Peciol Powder (Brassica Oleracea L.)». Revista Ciencia Nor@ndina 4 (1):4-13. https://doi.org/10.37518/2663-6360X2021v4n1p4.