SANGAY-TERRONES, M. E.; SÁNCHEZ-GARCÍA, M.; DELGADO-BAZÁN, . L. M.; NORIEGA-SÁNCHEZ, . C. . A.; ARTIDORO-SANDOVAL, R. Uso del romero para inhibir la actividad microbiana en queso mantecoso de Cajamarca: Use of Rosemary to inhibit microbial activity in buttery cheese from Cajamarca. Revista Ciencia Nor@ndina, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 65–71, 2018. DOI: 10.37518/2663-6360X2020v1n2p65. Disponível em: http://www.unach.edu.pe/rcnorandina/index.php/ciencianorandina/article/view/24. Acesso em: 19 abr. 2026.